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食物成分描述有了统一规范【消息】

发布时间:2020-09-15 11:16:32 阅读: 来源:双层玻璃杯厂家

本报讯(首席记者韩璐)国家卫生计生委近日发布《食物成分数据表达规范》,对食物中各营养成分的标识名等进行统一规定。该推荐性卫生行业标准自2015年11月1日起施行。

据了解,发达国家和国际组织的食物成分数据库都是按照人类主要食用的原料进行分类,如谷物、薯类、豆类、蔬菜水果、禽畜肉、水产类和蛋类等。而我国《食品添加剂使用标准》和《食品营养强化剂使用标准》附录中,主要针对加工食品,依据食品加工方法和工艺进行分类。

为了食物成分数据可在国际间共享和营养监测工作的延续,《规范》对主要食物原料及制品沿用了以往的分类思路。对规范原型食物及制品中没有涵盖的加工食品,根据其特点及人们的食用习惯进行归类,增加了特殊膳食用食品类、休闲食品、速食食品、饮料和冷饮类等。

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