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狗肉火锅它治疗腰膝酸软的功效强1

发布时间:2020-02-28 22:01:36 阅读: 来源:双层玻璃杯厂家

火锅,是人们在寒冷的冬天最喜欢吃的食物之一。而狗肉火锅算是比较受青睐的火锅之一,因为狗肉含有多种人体所需的营养元素,而且口感香嫩。想知道狗肉火锅的做法以及狗肉怎么做好吃吗。那就一起来看看吧。

狗肉的营养价值很高,不仅口感好,而且还能起到增强抵抗力的作用,下面就仔细来介绍下它。

方法一

主料

狗肉1500克。

辅料

茴香15克,当归50克。

调料

桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克。

做法

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块。

2.狗肉切成了小块之后,就可以把它与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分即可。

3.用高粱酒和盐,味精拌匀略腌。

4.青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。

5.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热。

6.油烧的差不多的时候,就可以下狗肉煸炒了,煸炒时间控制在三五分钟左右,然后烹入绍酒。

7.加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。

8.再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克。

9.加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥。

10.捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒。

11.然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。

方法二

主料

带皮狗肉500g、干黄椒50g、黄剁椒5g、姜8g、蒜瓣10g、青蒜15g、八角2个、桂皮1小块、盐2g、味精1g、老抽1ml、蚝油3ml、米酒10ml、胡椒粉1g。

做法

1.蒜瓣、姜切片。

2.青蒜洗净切斜刀段。干黄椒剪成小碎丁。锅中放凉水,放入整块的带皮狗肉,淖水去血腥捞出,将淖熟的狗肉放高压锅,加水、八角、桂皮、几片姜,上汽10分钟左右。

3.压好的狗肉捞出晾凉,切成宽3厘米,厚3毫米的大片。

4.炒锅下油烧热,下狗肉片加盐、姜片翻炒。

5.烹米酒,加老抽、蚝油上色。 放入干黄椒、黄剁椒、蒜片翻炒均匀。

6.加水没过狗肉三分之二煮开,放味精中火收汁1汤汁浓稠时撒入青蒜、胡椒粉大火翻炒几下出锅。

方法三

材料

狗肉1500克,红尖椒20克,白皮大蒜20克,酱油20克,香油15克,植物油60克。

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